Receita de muffin de pasta de avelã e cacau
A combinação do avelã com chocolate se tornou muito famosa e apreciada por adultos e crianças, além disso, é saborosa e muito nutritiva. Vale lembrar que as avelãs são ricas em gorduras insaturadas e magnésio. Já o cacau é rico em polifenóis (antioxidantes e anti-inflamatórios) e tem alto teor de fibras, auxiliando no funcionamento do intestino.
Esta receita de muffin é deliciosa e uma ótima opção de lanche prático para levar na bolsa.
como fazer muffin de pasta de avelã e cacau
INGREDIENTES
| • | 3/4 de xícara de farinha de espelta (ou farinha integral); |
| • | 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico; |
| • | 1 pitada de sal; |
| • | 1/4 de xícara de purê de maçã (puro); |
| • | 1/4 de xícara de açúcar de coco; |
| • | 1/2 colher (sopa) de linhaça; |
| • | 3 colheres (sopa) de Pasta de Avelã e Cacau da Castanharia; |
| • | 1 colher (sopa) de óleo de coco; |
| • | 1/2 colher (sopa) de extrato natural de baunilha; |
| • | 1/2 xícara de leite de amêndoas; |
| • | 1/2 colher (sopa) de vinagre de maçã; |
| • | 1/4 de xícara de nibs de cacau; |
| • | 2 colheres (sopa) de avelãs picadas (opcional). |
MODO DE PREPARO
| 1 | Pre-aqueça o forno a 180º; |
| 2 | Junte os 3 primeiros ingredientes em um bowl; |
| 3 | Em uma outra tigela, misture o purê de maçã com o vinagre; |
| 4 | Agora, misture os ingredientes molhados aos secos até ter uma massa homogênea; |
| 5 | Adicione os nibs de cacau e avelãs picadas à massa; |
| 6 | Divida em 6 forminhas para muffin e asse por 20 minutos ou até ficarem douradinhos e firmes no topo. |
