Sanduíche com pasta de grão-de-bico

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Dia 10 de novembro é comemorado o dia do trigo. Em homenagem a esta data, separamos uma receita fácil e simples: Sanduíche com pasta de grão-de-bico. Ficou interessado? Segue a receita!

Não bastasse ser uma ótima fonte de ácido fólico, a vitamina que ajuda no combate à depressão, o grão-de-bico contribui com enormes porções de triptofano. Esse composto, que na verdade é um pedacinho de proteína, serve de matéria-prima para a fabricação de neurotransmissores da felicidade, caso da serotonina.

Veja como é fácil de preparar:

Rende 6 porções
Calorias por porção: 206

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
  • ½ xícara de chá de água
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara de chá de maionese Hellmann´s Deleite
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 12 fatias de pão de fôrma 100% integral
  • 1 pepino japonês cortado em tiras finas
  • 2 rabanetes médios com casca cortados em tiras finas

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o grão-de-bico, a água e o alho até obter uma pasta homogênea. Coloque em uma tigela média e acrescente a maionese e a hortelã. Misture e reserve.  Coloque 6 fatias de pão e distribua a pasta reservada, o pepino e o rabanete. Cubra com os pães restantes, formando o sanduíche. Sirva em seguida.

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Valério Vignatti – Buffet Bettino

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